Risotto con le seppie

Risotto con le seppie

In questo periodo dell’anno le seppie sono tenerissime e hanno un prezzo tutto sommato abbordabile. Io vivo sulla costa Adriatica e quando comincia la pesca delle seppie, ne faccio sempre grandi scorte. In cucina potete utilizzarle sia in secondi che primi piatti, come in questo caso del risotto con le... Continua »
Pesce spada con patate e pomodori

Pesce spada con patate e pomodori

Amo moltissimo il pesce spada e quando ho la fortuna di trovarlo fresco, non perdo occasione per portarlo in tavola. Vi propongo una ricetta del pesce spada con patate e pomodori, un secondo piatto molto semplice (come tutte le mie ricette) da preparare velocemente e senza troppo lavoro. Provatelo anche... Continua »
Pasta sfoglia ripiena

Pasta sfoglia ripiena

Arrivano ospiti all’improvviso e non avete niente di pronto? Nessun problema, potete sempre preparare la pasta sfoglia ripiena, super semplice e golosissima! Impiegherete pochissimo per realizzarla e ancora meno per servirla in tavola, fumante e ultra sfiziosa… Pasta sfoglia ripiena Ingredienti per una sfoglia rettangolare: 1 rotolo di pasta sfoglia... Continua »
Orecchiette al pesce spada e pesto di olive

Orecchiette al pesce spada e pesto di olive

Delizioso e ricco primo piatto le orecchiette al pesce spada. La pasta raccoglie benissimo il condimento nato tra il pesce e il pesto di olive. Un piatto semplicissimo in cui ho utilizzato per la sua preparazione della pasta fresca ma se voi preferite utilizzate anche una fresca, andrà benissimo lo... Continua »
Palline di noci e mandorle con cocco

Palline di noci e mandorle con cocco

La prima volta che ho provato a preparare le ostie ripiene molisane ho utilizzato una quantità di ingredienti sbagliata e la farcitura è rimasta eccessivamente soda e non adatta per quello che volevo farci. In compenso mi sono resa conto che il sapore era ottimo e permetteva di essere agevolmente... Continua »
Maritati pugliesi con zucchine e cipollotti

Maritati pugliesi con zucchine e cipollotti

Questa ricetta contiene ” contenuto sponsorizzato”. I maritati pugliesi sono un formato di pasta che unisce nella stessa confezione le orecchiette con i maccheroncini…Sono un formato della tradizione pugliese che personalmente non acora avevo avuto modo di provare ma ora con la pasta fresca del Pastaio Maffei ho assaporato questa... Continua »
Ostie ripiene molisane

Ostie ripiene molisane

La ricetta delle ostie ripiene che vi propongo è molisana, di Agnone per la precisione, un piccolo e grazioso paese che consiglio di visitare se ne avete l’opportunità. Ci sono moltissime ricette delle ostie ripiene in Italia, ognuna con la sua peculiarità che la contraddistingue da tutte le altre. Inutile... Continua »
Panini ai multicereali

Panini ai multicereali

Deliziosi e fragranti panini ai multicereali. Una ricetta, dal “contenuto sponsorizzato”, facile e sfiziosa per portare in tavola dei panini gustosissimi da farcire come preferite, perfetti per accompagnare ogni vostra pietanza. La mia famiglia ama il pane fatto in casa, sempre fresco e della grandezza di cui abbiamo bisogno, provate... Continua »
Gnocchi con seppie, piselli e pomodorini

Gnocchi con seppie, piselli e pomodorini

Un primo piatto ricco e gustoso. Gli gnocchi con seppie, piselli e pomodorini si preparano in un attimo. Io ho preferito utilizzare solo prodotti freschi per la sua realizzazione ma volendo potete sostituirli con seppie e piselli surgelati. Stessa cosa per gli gnocchi, se volete potete prepararli in casa oppure... Continua »
Panna cotta al cioccolato

Panna cotta al cioccolato

Un dolce al cucchiaio molto semplice e goloso! La panna cotta al cioccolato si prepara in un attimo e poi chiaramente deve freddare prima di essere servita in tavola. E’ perfetta a fine pasto o come merenda fresca e completa per i nostri ragazzi. In superficie ho pensato di arricchirla... Continua »