Se volete potete seguirmi anche sulla pagina Facebook
Pizze
Una ricetta facilissima ed economica per preparare le girelle di pizza. Sono arricchite con della semplice passata di pomodoro, origano e formaggio grattugiato. Potete servirle per accompagnare un aperitivo informale tra amici ma si prestano anche per una festa tra ragazzi, sono così comode in pratiche monoporzioni!
La pizza marinara è davvero molto semplice da preparare. Il suo condimento essenziale ma perfettamente bilanciato la rende gustosa e leggera. Probabilmente dopo la pizza margherita è una delle più conosciute ed amate tra le pizze napoletane…Quelle che tanto amiamo dal bordo alto e l’interno sottile, anche se nel mio caso sfortunatamente non ha una […]
Una delle mie pizze preferite in cui le protagoniste sono il pomodoro e la burrata, devono essere entrambe di ottima qualità. Sembra una cosa scontata ma la pizza senza un buon pomodoro parte male già dall’inizio, almeno per me è così. La pizza con burrata ricorda in parte la […]
Un impasto ricco di gusto e tanto digeribile. La pizza con biga a lunga lievitazione può essere condita come preferite è sempre un gran successo. La sua preparazione un pochino lunga non è difficilissima, provatela! A noi è piaciuta moltissimo.
Nella mia famiglia la pizza è molto amata e negli anni ho cominciato a sbizzarrirmi sulla sua farcitura passando dalla classica margherita anche a qualcosa di più sfizioso. Ora che ho il blog ho pensato di inserirne un pochino alla volta le varie ricette che propongo regolarmente per la mia famiglia, sperando di fari cosa […]
Nella mia famiglia la pizza è un momento di gioia, ogni settimana, proviamo nuove farciture senza dimenticare però le classiche amate proprio da tutti. Un esempio è la pizza al gorgonzola dolce che ho preparato per la sera del primo maggio. Sfortunatamente non siamo usciti per il brutto tempo e quindi abbiamo pensato di concederci […]
Quando questa mattina ho visto che finalmente c’erano i primi fichi, non ho resistito e ho pensato di preparare la pizza prosciutto e fichi. Una ricetta facilissima di quelle proprio facili facili come piacciono a me. Oltretutto in casa avevo ancora un pochino di farina di farro e allora non avevo più scuse per aspettare […]
Sono molto amate dai ragazzi e non solo…Le pizzette al pomodoro con formaggio, le preparo spesso anche quando ho amici a cena, insieme ad altri stuzzichini, sono perfette per una cena informale. L’unica raccomandazione è di servirle ben calde quando sono croccanti fuori e dentro sofficissime, troppo gustose!
Quante volte ci capita di non riuscire a fare la spesa perchè siamo tornati tardi a casa…Direi spesso, almeno a me! Allora ho pensato di risolvere il problema preparando la pizza precotta fatta in casa. Una ricetta semplice e gustosa, con impasto diretto, che potete preparare prima e poi condire ed infornare all’ultimo minuto. Giusto […]
Un impasto diverso dal solito quello che vi propongo oggi poiché ho utilizzato solo la semola rimacinata di grano duro. Un impasto perfetto per pizze, focacce, pane, panini, calzoni…Insomma potete utilizzarlo una volta lievitato come meglio credete, io stessa lo utilizzo spesso nelle mie preparazioni. L’impasto con semola di grano duro è profumatissimo, croccante e […]
Focacce
Nella mia regione con la bieta nel periodo pasquale si preparano dei gustosissimi calzoni con la pasta matta quindi senza lievito ma nella mia famiglia è sempre ben gradita anche la focaccia con bieta, in versione lievitata ma con lo stesso tipo di farcitura dei calzoni. La focaccia con bieta è morbida e sfiziosa, perfetta […]
Vi propongo una focaccia bianca molto gustosa e tanto digeribile. La preparo davvero molto spesso per la mia famiglia e la accompagno con salumi, verdure grigliate, formaggi…Una focaccia perfetta se avete ospiti per un’occasione informale, farete un figurone!
Sono sfiziose e tanto facili da preparare le focaccine salate. Potete tagliarle a metà e farcirle come preferite o gustarle così, semplici. L’esterno delle focaccine è appena croccante ma l’interno è soffice e leggero. Se dovessero avanzare una volta pronte, potete conservarle in un sacchetto di carta per alimenti e poi scaldarle per qualche minuto […]
Una focaccia con pomodori preparata così sono sicura che non l’avete mai provata! La ricetta è facilissima anche se prevede una lunga lievitazione ma vi assicuro che ne vale la pena. La focaccia è buonissima anche il giorno dopo, ho provato anche a congelarne una piccola parte e con mia grande sorpresa non è affatto […]
Ho una forte passione per tutti i lievitati e salti in genere. Ogni occasione è buona per provare ricette nuove e sfiziose che poi puntualmente vi propongo. Oggi ho provato la ricetta per focaccia con asparagi e pomodorini che da un pò di tempo mi frullava in testa. Un impasto molto semplice e soffice, cotto […]
Ho una vera passione per la farina di farro, la utilizzo spesso nella preparazioni lievitate sopratutto per la pizza. La scorsa settimana, ho provato a preparare una focaccia di farro e rosmarino, semplice, soffice e facilmente realizzabile anche da chi non ha una grossa manualità in cucina. Io per comodità ho utilizzato del lievito di […]
E’ irresistibile la focaccia cotta su pietra refrattaria! Potete gustarla così magari aggiungendo un filo di olio evo e dell’origano o tagliarla a metà e farcirla come preferite. Accompagna benissimo verdure grigliate, salumi e formaggi…Perfetta da portare con sé nella uscite fuori porta o magari da condividere con gli amici in una serata in compagnia.
Una pizza rustica ripiena di spinaci freschi, prosciutto crudo e scamorza…Una ricca e sfiziosa delizia che lascerà i vostri commensali senza parole. Una ricetta facile e veloce da poter riproporre più volte alla vostra famiglia ed ai vostri amici, è troppo buona!
La scorsa settimana ho preparato la pizza rustica ripiena e siccome in famiglia è stata molto gradita, ho pensato di utilizzare lo stesso impasto ma di variarne la farcitura. Ho così provato una versione ancora più ricca, con salumi, pomodoro e formaggio… Inutile dirvi che anche la focaccia con salumi e formaggio è stata un […]
La focaccia rustica con spinaci e formaggio è irresistibile! E’ favolosa appena sfornata ma non perde assolutamente in gusto neanche dopo, una volta raffreddata. L’impasto è decisamente molto semplice da preparare, ideale se volete gustare la focaccia in giornata.