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Antipasti
Sono troppo golosi i crostini con salsiccia e formaggio, profumati ed arricchiti in superficie da funghi porcini. Sono velocissimi da preparare, io ho impiegato circa 20 minuti compreso il tempo di cottura degli stessi in forno. Perfetti se avete una cena informale magari tra amici e non volete perdere tempo in cucina, potete preparare la […]
Primi
Senza dubbio un primo piatto semplice e gustoso. Gli spaghetti ai funghi, sono arricchiti da pancetta, ricotta e pecorino grattugiato. Un piatto piuttosto veloce da preparare ma se volete recuperare tempo senza rinunciare al gusto, potete utilizzare dei funghi freschi già puliti, oppure dei funghi surgelati.
Un piatto semplice e nutriente, molto amato anche dai ragazzi. Semplice nella sua realizzazione e di sicura riuscita. Il risotto con funghi e formaggio necessita di pochi ingredienti, poco costosi e facilmente reperibili. Se anche voi come me amate il riso dovete sicuramente provarlo!
Un primo piatto sempre molto apprezzato la pasta con salsiccia e funghi porcini. Qui nella mia zona non è molto semplice riuscire a trovare dei porcini freschi, il più delle volte o hanno piccoli ospiti indesiderati al loro interno oppure sono vecchi e troppo duri. Per ovviare al problema, ho sostituito i porcini freschi con […]
Un primo piatto molto ricco e gustoso. I cannelloni di crespelle con carne sono ideali da preparare per pranzi di famiglia o in occasioni speciali. Potete preparare il tutto in anticipo e poi infornare all’ultimo minuto senza dover seguire la cottura o altro. Davvero molto gustose, io le preparo spesso, sono sempre un successo!
Un ricco primo piatto le tagliatelle con salsiccia e funghi! Io ho preferito utilizzare delle tagliatelle senza uova ma potete sostituirle con quelle con… La ricetta è davvero facilissima e veloce, vi basteranno circa 30 minuti per prepararla.
Secondi
I funghi ripieni senza carne, sono semplicissimi da preparare e non hanno bisogno di lunghe cotture. Li preparo spesso quando avanza del pane, del resto, in cucina non si butta via niente! Se non amate il formaggio nel ripieno, vi do qualche piccolo consiglio…
Un secondo piatto ricco e completo il petto di pollo con funghi e salsiccia. Una ricetta veloce e gustosa, il petto di pollo a fine cottura resterà morbido, saporito e profumato. Potete utilizzare qualsiasi tipo di funghi, se sono troppo acquosi vi basterà lasciarli cucinare un pochino in più. Il petto di pollo invece, vi […]
Ricchi, golosi e sfiziosi i funghi ripieni con patate, formaggio e pancetta. Un secondo piatto facilissimo, adatto anche a chi ha poca esperienza in cucina. La ricetta funghi ripieni che vi propongo ha bisogno di pochi ingredienti per la sua realizzazione, una vera delizia!
Come comincia a rinfrescare l’aria come in questo periodo, il fine settimana non può mai mancare in tavola la focaccia con mortadella e funghi. La ricetta in realtà è semplicissima e senza pomodoro, una vera golosità amata tantissimo dai ragazzini. Quando avanza mia figlia la riscalda un attimo in forno e la mangia per merenda, […]
Una ricettina facile e tanto gustosa. La focaccia con le patate e funghi e molto semplice da preparare e perfetta proprio per tutti. L’impasto è con due farine ed è arricchita da patate e funghi a crudo una vera leccornia! Che ne dite di metterci al lavoro e preparare l’impasto tutti insieme, sono sicura che […]
Sfiziose e golosissime le fettine di maiale al forno. Sono accompagnate da un contorno altrettanto gustoso che ben si lega a questo taglio di carne. Amo molto questa semplicissima ricetta ma al tempo stesso una vera riscoperta di gusto. La carne resta a fine cottura tenera e succulenta.
Volevo provare qualcosa di diverso per la cena di questa sera ed ho preparato un secondo piatto molto semplice con quello che avevo a disposizione in casa ovvero le salsicce farcite al forno. Le ho accompagnate con delle patate profumate con aglio ed origano, un insieme molto semplice ma al tempo stesso sfizioso e saporito.
Semplice e gustoso lo spezzatino con funghi da preparare in tegame o in padella. La sua cottura semplice e poco elaborata, vi garantisce comunque un secondo piatto tenero e saporito. I funghi poi arricchiscono e completano la sua preparazione assicurandovi un risultato unico. Lo accompagno solitamente con un buon pane o delle patate lesse, così […]
Senza dubbio una ricetta facilissima questa dei funghi ripieni di salsiccia. Siccome oggi fa veramente caldo ho pensato di prepararli in tegame e il risultato finale mi ha conquistato! Sono saporiti e umidi al punto giusto. Sono bastati venti minuti di cottura ed eravamo già lì pronti per gustarli, ricchi e profumati. Li ho accompagnati […]
Contorni
Un contorno facile e veloce i funghi pleurotus con guanciale e peperoncino. Una ricetta semplicissima che accompagno spesso con delle bruschette calde appena strofinate d’aglio. Volendo, potete preparare i funghi pleurotus in padella in anticipo e poi riscaldarli al momento, sono favolosi comunque!
Un contorno delizioso i funghi pleurotus al forno con patate. Si prepara molto facilmente e con pochi ingredienti, perfetto se avete poco tempo da dedicare alla cucina o poca voglia di fare…Capita ogni tanto un po’ a tutti, me compresa, e questa ricetta è ideale in queste occasioni!
Un contorno facile e molto gustoso i funghi pleurotus gratinati al forno. Li preparo come mi ha insegnato mia madre, una ricetta semplicissima e che non ha bisogno di grandi attenzioni durante la cottura. Sono funghi piuttosto acquosi e non amati da tutti, un vero peccato perchè una buona ricetta fa sicuramente la differenza!
I funghi trifolati in padella sono un contorno gustoso e velocissimo da preparare. Per la loro realizzazione potete utilizzare la varietà di funghi che preferite, io per comodità ho utilizzato dei funghi crema, che potete trovate tranquillamente tutto l’anno in qualsiasi supermercato. Una volta pronti potete conservarli coperti in frigorifero per un paio di giorni […]