Una ricetta davvero molto semplice e veloce per preparare i peperoni friggitelli. Volendo potete preparare i peperoni friggitelli in padella in anticipo e al momenti di servirli, vi basterà aggiungere solo un pizzico di sale. Ottimi da gustare con delle bruschette o come contorno per i vostri piatti…
Ingredienti
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500 g Peperoni friggitelli
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1 spicchio Aglio
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mezzo bicchieri Acqua
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
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1 pizzico Origano
Preparazione
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Eliminate la parte verde dura dai peperoni friggitelli da voi acquistati. Sciacquateli sotto il getto di acqua corrente ed asciugateli con cura con un canovaccio da cucina.
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Scaldate una padella dal fondo pesante, irroratela con un filo di olio a cui andrete ad aggiungere l’aglio in fette ed i peperoni friggitelli.
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Salate appena poi chiudete la padella con un coperchio e lasciate ammorbidire per circa 5 minuti. Ricordatevi di mescolarli ogni tanto.
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Unite ora l’acqua tiepida e l’origano, chiudete nuovamente con il coperchio e completate la cottura.
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I peperoni friggitelli inizialmente tenderanno a gonfiarsi ma poi durante la cottura, perderanno il loro volume e diventeranno morbidi.
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Servite i peperoni friggitelli in padella con il fondo di cottura asciutto, salandoli al momento.
Note
Se dovessero avanzare una volta cotti, potete conservarli in frigorifero e ripassarli un attimo in padella al momento di consumarli.