Polenta con salsiccia

Polenta con salsiccia

Quando cominciano le prime giornate di freddo, niente di meglio di una buona polenta per riscaldarsi un pochino. Amo la polenta preparata in qualsiasi modo ma la mia preferita è la polenta con salsiccia, ricca e profumata. E’una ricetta facilissima, adatta a tutti in famiglia… Polenta con salsiccia Ingredienti per... Continua »
Pasta al tonno

Pasta al tonno

Cosa c’è di più buono e veloce di una pasta al tonno? Di sicuro anche a voi sarà capitato di rientrare a casa dopo una giornata di lavoro e non avere voglia di cucinare! Ecco la soluzione: la pasta al tonno! Ne esistono moltissime ricette e varianti ma io naturalmente... Continua »
Calamarata di pesce

Calamarata di pesce

Calamarata di pesce La calamarata è un formato di pasta dalla forma circolare, ricorda in effetti un grosso anello spesso. Nella calamarata di pesce ho utilizzato questo tipo di pasta e come pesce il tonno rosso fresco, i calamari e i gamberi sempre naturalmente freschi. Gli ingredienti per 4 persone... Continua »
Pasta con persico

Pasta con persico

Pasta con persico La pasta con persico è un piatto leggero, che va bene in qualsiasi periodo dell’anno. Il persico ha una carne delicata che in cottura si sfalda facilmente ma si presta a molteplici utilizzi e dal costo contenuto. Per la pasta da utilizzare, scegliete semplicemente la vostra preferita, andrà... Continua »
Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta I ravioli di ricotta e prosciutto cotto sono composti da due procedimenti; uno per la sfoglia di pasta fresca e uno per il cremoso ripieno. Sono semplici e veloci da preparare, molto amati anche dai più piccoli. Perfetti da servire per un pranzo in famiglia o tra amici. Ricetta per la... Continua »
Chitarrina al nero di seppia

Chitarrina al nero di seppia

Chitarrina al nero di seppia Questo è un piatto a me molto caro. La chitarrina al nero di seppia è una ricetta che saprà stupirvi!  Pochi ingredienti, mi raccomando freschi, dal sapore unico e appagante. Se non trovate la pasta alla chitarra, con questo condimento, si sposa bene anche lo spaghetto quadrato,... Continua »
Tonnarelli freschi allo scoglio

Tonnarelli freschi allo scoglio

Tonnarelli freschi allo scoglio I tonnarelli freschi allo scoglio sono particolarmente graditi ai commensali della mia tavola e con la mia ricetta sono sicura che non farete brutta figura! Se non avete tempo per fare i tonnarelli in casa vi consiglio di prenderli di buona qualità. Stesso discorso vale anche per il... Continua »
Spaghetto quadrato ai broccoli

Spaghetto quadrato ai broccoli

Amo seguire la stagionalità dei prodotti che utilizzo nelle mie preparazioni. Dall’inizio dell’autunno i broccoli li trovate in vendita ovunque, teneri e dolci, pronti ad essere impiegati in mille modi in cucina. Lo spaghetto  quadrato ai broccoli, sono un’accoppiata vincente arricchito al peperoncino che  ne mitiga il sapore dolce. Se... Continua »