Zucchine gratinate al forno

Zucchine gratinate al forno

Le zucchine gratinate al forno sono molto semplici e veloci da preparare. In estate accompagnano spesso i nostri secondi piatti non hanno bisogno di molta preparazione anzi volendo potete prepararle anche prima e poi al momento di infornarle vi basterà solo condirle...Sono gustosissime!... Continua »
Insalata di agretti lessati

Insalata di agretti lessati

In questo periodo gli agretti si trovano ad un prezzo molto conveniente. Sono facilissimi da preparare e perfetti come contorno ai vostri primi o secondi piatti. L’insalata di agretti lessati non è la solita con olio, sale e limone che ormai facciamo e conosciamo un pò tutti, bensì è un’... Continua »
Insalata di carote bollite o lesse

Insalata di carote bollite o lesse

Leggera, gustosa e veloce da preparare l’insalata di carote bollite. E’ perfetta da portare con se al lavoro o magari per le uscite fuori porta. Le carote si trovano durante tutto l’anno a prezzi modesti. Vi propongo una versione arricchita dalla presenza di noci e prezzemolo oltre naturalmente a un... Continua »
Peperoni e patate con aglio in padella

Peperoni e patate con aglio in padella

Peperoni e patate, adoro questo contorno! Mi sembra di sentirne ancora il profumo inebriare la cucina di mia nonna. Quante volte in estate abbiamo preparato questo delizioso e semplice piatto insieme. Ora lo preparo con mia figlia, raccontandole storie sulla sua bisnonna che non c’è più…   Peperoni e patate... Continua »
Agretti in pastella

Agretti in pastella

Vi propongo la ricetta degli agretti in pastella, semplice e deliziosa, una vera sorpresa per il palato. A secondo delle regioni d’Italia, possono essere chiamati in diversi modi, barba di frate, roscani, ecc…Semplicissimi da preparare!   Agretti in pastella Ingredienti: 1 mazzetto di agretti 150 gr di farina 00 4... Continua »
Fave fresche fritte

Fave fresche fritte

Per me è senza dubbio un piatto della mia tradizione…Da piccola, nonna preparava sempre le fave fresche fritte. Quando erano pronte nel campo, andavamo tutti insieme a raccoglierle, le sgusciavamo e poi lei le cucinava in questo modo delizioso e tutto sommato leggero. Il tutto accompagnato dal pecorino che preparava lei e... Continua »
Carciofi spadellati

Carciofi spadellati

I carciofi spadellati, sono un contorno leggero e saporito. Potete utilizzare qualsiasi varietà di carciofi, la ricetta si presta ad ognuno di essi. Sono molto semplici e veloci da preparare, richiedono pochi ingredienti, perfetti per accompagnare i vostri secondi piatti. Ci vuole davvero poco, volendo potete renderli leggermente piccanti con l’aggiunta di... Continua »
Insalata di piselli

Insalata di piselli

Chi ha detto che i piselli devono essere mangiati necessariamente cotti!? L’insalata di piselli, con piselli freschi crudi è golosa e semplicissima da preparare. Arricchita con pomodori e carote, diventa un contorno perfetto! Se in casa ci sono dei bambini potete farvi aiutare nell’ aprire i baccelli dei piselli, vi assicuro... Continua »
Tortino di patate e broccoli

Tortino di patate e broccoli

Il tortino di patate e broccoli è leggero e nutriente, potete prepararlo in anticipo e poi infornarlo all’ultimo minuto , vi basterà passarlo per pochi istanti in forno ed è pronto. Con pochi grassi è l’ideale per tutta la famiglia. Tortino di patate e broccoli Ingredienti: 3 patate medie 500 gr... Continua »