Adoro la bruschetta al pomodoro! Fresca, veloce e sfiziosa nella sua semplicità…Si prepara in pochi minuti e con pochi ingredienti, ottima da condividere con gli amici in un’ occasione informale o semplicemente per un pasto leggero. Utilizzo spesso il pane raffermo per la sua preparazione, una volta grigliato diventa nuovamente croccante e profumato, come appena sfornato.
Ingredienti
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4 fette Pane
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2 spicchi Aglio
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2 Pomodori grandi
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Origano
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q.b. Olive
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q.b. Basilico
Preparazione
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Tagliate le fette di pane non troppo sottili e scaldate la griglia, regolando la temperatura al massimo.
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Se non avete la griglia a disposizione, potete utilizzare il grill del forno, infornando il pane per circa 5 minuti a 180 gradi.
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Mentre aspettate che la griglia arrivi a temperatura, tagliate i pomodori già lavati, in pezzetti piccoli e poneteli in un contenitore.
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Insaporiteli con l’origano, l’aglio in fette, le olive tagliate a metà ed un generoso filo d’olio evo. Lasciateli insaporire per qualche minuto senza salare.
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Grigliate le fette di pane per pochi minuti poi sistematele in un piatto da portata. Conditele con i pomodori conditi, salatele e profumatele con le foglie di basilico fresco.
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Servitele appena condite, quando il pane è croccante fuori e morbido dentro, favolose!