secondo
Ingredienti
10 peperoni lunghi e stretti
mollica di pane
filetti di acciughe
capperi
1 aglio
sale e pepe
prezzemolo
4 pomodorini
1 uovo
croste di pane
olio per friggere
Strumenti
Passaggi
Svuotare i peperoni, lavarli ed asciugarli. Fare un impasto con mollica di pane, 1 uovo, capperi, acciughe spezzettate, aglio e prezzemolo tritato, pomodori a pezzettini. Tagliare dei quafmdratini di crosta di pane e metterli sopra al pepeprone pwr formare il tappo. Friggere in abbondante olio di semi prima dalla parte del tappo per farlo dorare e poi disteso. Scolare su carta assorbente.
Dosi variate per porzioni