Ingredienti
200 gr risotto avanzati
2 uova
farina
pane grattugiato
sale e pepe
olio per frittura
Strumenti
Passaggi
Formare delle palline con il risotto avanzato freddo, passarle nella farina, nell’uovo sbattuto con sale e pepe e poi nel pangrattato. Riporre in frigorifero per un oretta e poi friggere in olio bene caldo. Scolare su carta assorbente.
In questa ricetta ho usato del risotto allo zafferano avanzato es aggiunto un pezzetto di formaggio all’interno.
Dosi variate per porzioni
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