Tutti conosciamo la morbidezza e la leggerezza della torta allo yogurt, oggi ho deciso di renderla ancora più golosa e ricca aggiungendo le pere tagliate a cubetti nell’impasto, così è nata la mia versione della torta yogurt e pere. L’impasto base potrebbe sembrare quello della torta 7 vasetti ma non lo è perchè l’ho modificato per diminuire la quantità di grassi e aumentare un po’ la dolcezza 🙂 se non vi piace tanto dolce potete diminuire la dose dello zucchero a 2 vasetti….il risultato è ugualmente spettacolare.

Torta yogurt e pere

3 vasetti di farina

2,5 vasetti di zucchero

2 uova

1 vasetto di yogurt alla vaniglia light

mezzo vasetto di olio

1 bustina di lievito

1 pera

Per la torta yogurt e pere per prima cosa ho lavato e spellato la pera, l’ho tagliata a tocchetti piccoli lasciando 1/4 di pera intero che servirà poi a fettine per la decorazione.

Ho mescolato con le fruste le uova con lo zucchero, ho aggiunto il lievito e lo yogurt, ho mescolato ancora un po’ e poi ho aggiunto olio e farina.

Ho sbattuto bene il tutto in modo da incorporare tanta aria e renderla più soffice.

Una volta ottenuto un composto spumoso ho aggiunto le pere a tocchetti.

Ho messo il composto in una teglia rotonda foderata con carta forno, ho decorato con le pere a fettine sottili e ho spolverizzato la torta yogurt e pere con zucchero semolato. Ho infornato a 180° per 40 minuti.

La torta yogurt e pere è pronta e golosissima….

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