zuppa
L’autunno è arrivato ormai e con questo anche la voglia di piatti più saporiti e confortanti! Oggi vi propongo una gustosa vellutata di porri alla senape, una ricetta di origine olandese, un primo salutare e speciale! Read more…
Questa non è la solita minestra! E’ una zuppa con quinoa e un insolito mix di verdure: porri, peperoni e mais. Il risultato è una zuppa gustosa e molto salutare, perfetta come piatto unico! Read more…
L’autunno è in arrivo ormai e di conseguenza anche la stagione delle mie adorate zuppe! Oggi ho preparato invece una gustosa vellutata alle zucchine, dal sapore ancora estiva! Read more…
Siccome adoro le zuppe e non fa molto caldo in questo mese di agosto, ho preparato un’altra zuppa estiva! Questa volta una zuppa di orzo alle erbe aromatiche e zucchine, una ricetta molto leggera e profumata. Read more…
Il tempo continua ad essere poco estivo e allora ne ho approfittato per preparare un minestrone tipicamente provenzale: la soupe au pistou. Questa zuppa è ricchissima di profumi e sapori estivi e il pesto che viene servito insieme, la completa. Read more…
Ormai siamo a luglio, ma il tempo non è dei migliori purtroppo! Siccome adoro le zuppe, ho colto questa occasione per preparare una zuppa di orzo che profuma d’estate con pomodoro fresco e tanto basilico! Read more…
Una ricetta molto semplice, ma davvero gustosa: la vellutata di fave e prosciutto. Questa verdura mediterranea mi è abbastanza sconosciuta, ma noi olandesi siamo molto forti nelle vellutate e le zuppe, perciò mi è venuta questa idea! Read more…
Ed eccoci arrivati alla mia ultima ricetta di asparagi di questa primavera. La stagione degli asparagi sta ormai finendo, ma approfittiamo degli ultimi rimasti! Oggi ho preparato una vellutata di asparagi alla senape, un piatto semplice e veloce, ma dal sapore davvero speciale. Read more…
La vellutata ai peperoni e basilico è gustosa e molto leggera. Inoltre è piena di vitamine ed economica! Si può mangiare calda nelle giornate fredde, ma anche tiepida nelle giornate calde. Trovatemi una ragione per non cucinarla! Read more…
Tutti voi conoscete sicuramente la zuppa di cipolle, ma lo avete mai preparato come ho fatto io? Ho aggiunto un ingrediente speciale: il curry, una miscela di spezie e aromi di origine indiana. Read more…
Buongiorno! Iniziamo questa settimana in modo salutare e leggera: ho preparato una gustosa vellutata di zucchine al curry, dal sapore esotico e speciale. Bastano pochi ingredienti economici e salutari e in una mezz’oretta la vostra vellutata è pronta in tavola! Read more…
Oggi ho preparata una vellutata di indivia belga, una verdura non molto conosciuta in Italia. Il sapore di questa insalata è un po’ amaro, ma la cottura attenua questa amarezza. Ho aggiunto anche della cipolla che addolcisce e infine qualche cubetto di gorgonzola. Il risultato è un piatto leggero, delicato e insolito! Read more…
Lo snert, oppure zuppa di piselli è un tipico piatto invernale olandese. Si prepara con le carote, il sedano rapa, i porri e i piselli spezzati. Il risultato è una zuppa molto densa e profumata che va servita come piatto unico nelle fredde giornate d’inverno, magari dopo aver pattinato sui canali ghiacciati! Read more…