Quando l'Olanda incontra l'Italia
La gustosa frittata al forno che ho preparato oggi è leggera e strapiena di vitamine! Appena uscita dal forno è ottima come secondo piatto, ma se riuscirete a resistere, potete tagliarla a quadratini e servirli freddi come antipasto o in un picnic! Read more…
Il secondo ideale nella bella stagione: il roast beef al sale. Cotto nel forno in una crosta di aromi freschi e sale, è un piatto molto gustoso, ma anche leggero, perché povero di grassi Read more…
Un torta salata alle verdure, gustosa e leggera! Tutti gli ingredienti sono stati usati a crudo e cotti soltanto nel forno, senza aggiunta di grassi. Le erbe aromatiche fresche danno un profumo irresistibile a questo secondo vegetariano. Read more…
Questa quiche a spirale è davvero bellissima da vedere! E’ anche molta buona però! Melanzane e zucchine grigliate, rosmarino e timo e infine del formaggio brie sono gli ingredienti della torta salata perfetta per le gite fuori porta. La quiche è buona sia calda che fredda. Read more…
Questo gustosissimo e salutare sformato di patate e spinaci si prepara in poco tempo e si può cucinare in forno al momento opportuno, l’ideale quindi, quando la sera si rientra tardi e si ha poca voglia di mettersi ai fornelli! Read more…
Ho preparato delle patate al forno, ma non le solite… Ho fatto delle patate aromatiche al limone! Queste patate sono un’esplosione di profumi e sapori e si preparano in meno di mezz’ora! Read more…
Oggi ho preparato delle mini quiche alla zucca e gorgonzola piccante, con nocciole tritate e una spolverata di timo. Un mix di sapori irresistibile! Read more…
Tutti voi conoscete sicuramente la zuppa di cipolle, ma lo avete mai preparato come ho fatto io? Ho aggiunto un ingrediente speciale: il curry, una miscela di spezie e aromi di origine indiana. Read more…
Ho preparato un secondo leggero, veloce e molto gustoso: il petto di pollo ripieno! Leggero perché la carne di pollo è molto magra e perché ho cotto i petti nel forno. Veloce perché in mezz’ora potete servire in tavola un secondo molto speciale. Gustoso perché il ripieno consiste in gorgonzola e timo e inoltre i petti sono stati avvolti nel prosciutto crudo, che eviterà che si secchino durante la cottura. Insomma, da leccarsi i baffi! Read more…
Fa tanto freddo oggi ed è in arrivo la neve. Allora niente di meglio di un bel risottino! Ho fatto un risotto ai porri e pancetta, molto gustoso e con una verdura tipicamente invernale: i porri. I porri sono poco costosi e molto salutari, sono infatti ricchi di vitamine e sali minerali e hanno tante proprietà curative: vengono usati infatti per curare anemie, artrite, dispepsie, gotta, infezioni urinarie e tanti altri disturbi. In più abbassa il colesterolo e rafforza il sistema immunitario aiutando la prevenzione del cancro. Read more…
Le cipolle al forno sono un gustoso contorno, economico e di facile preparazione. Ho usate le cipolle rosse, molto dolci e aggiunto una noce di burro, un pezzettino di gorgonzola e una spolverata di timo. Il risultato è sorprendente! Provatele con il purè di sedano rapa e patate. Read more…
Se amate i primi saporiti, allora le tagliatelle al ragù d’agnello vi piaceranno di sicuro! Dopo qualche ora di cottura a fuoco lento il ragù diventa profumatissimo, di agnello certo, ma anche di timo e rosmarino. Una bella spolverata di pecorino grattugiato e un filo di olio piccante completano questo gustoso piatto. Ho preso un chilo di polpa d’agnello, sembra tanto, ma c’è anche molto scarto di ossa. Read more…
In questa ricetta ho sostituito la pasta sfoglia con le foglie di verza, facendo diventare questa torta salata al cavolfiore decisamente “light”! Inoltre, invece di usare la panna, ho usato la ricotta, abbassando ulteriormente in modo notevole le calorie. Read more…
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