Quando l'Olanda incontra l'Italia
Gli involtini di verza che ho preparato oggi sono gustosi, ma anche leggeri! Nel ripieno ho messo del petto di pollo, qualche patata e un formaggio molto saporito: il taleggio. Invece di cuocerli nel forno oppure in padella, e in quel caso avrei dovuto aggiungere altri condimenti per non farli seccare, li ho cotti nella pentola a vapore e il […] Read more…
In questa domenica così grigia e piovosa ho pensato di preparare un primo molto autunnale: una cremosa e delicata vellutata di funghi porcini. Un primo leggero, ma molto confortante, l’entrata perfetta per un pranzo speciale. Read more…
La torta salata che ho preparato oggi è una vera e propria esplosione di gusto: una quiche alle cipolle con formaggio olandese, timo e pancetta affumicata! Read more…
Le patate tirolesi sono un contorno facile e supergoloso: patate croccanti, pancetta affumicata, cipolle e timo, da leccarsi i baffi! Read more…
Non è la solita ricetta delle tagliatelle ai funghi porcini quella che vi propongo oggi! E’ una versione molto più semplice e leggera: niente panna o burro, ma soltanto funghi porcini profumati al timo e insaporiti allo scalogno. Read more…
Cercate un secondo facile, veloce e gustoso? Allora gli involtini di pollo fanno al caso vostro! Si preparano in un batter d’occhio e sono cotti in una decina di minuti. Read more…
In questa ultima domenica d’agosto ho preparato un primo molto adatto a questo tempo non proprio estivo: un risotto alle albicocche e roquefort, preparato con le ultime albicocche della stagione, mantecato con un formaggio francese dal sapore deciso e infine profumato con foglioline di timo. Read more…
Sono in vacanza nella bellissima Provenza e un piatto tipico provenzale che mi piace tantissimo sono i pomodori gratinati al forno, un contorno semplice e molto gustoso. Adoro andare per i mercati provenzali e comperare la frutta e verdura appena raccolta nei campi, profumata e maturata sotto il sole! Read more…
Un piatto semplice, ma molto gustoso: le patate alle erbe aromatiche, accompagnate da un tomino alla griglia con miele e fiori di lavanda. Read more…
Un piatto classico dell’estate è il prosciutto e melone, ma avete mai assaggiato un risotto al melone e prosciutto? Come tocco in più ho messo il timo, che aggiunge una nota di freschezza a questo primo molto speciale! Read more…
Tutti voi conoscerete sicuramente la famosa tarte tatin, la torta di mele capovolta. Sulla rivista Jamie Magazine, numero 01 Maggio 2014, ho trovato invece questa ricetta molto speciale della tarte tatin di cipolle rosse, profumata al timo. Read more…
Oggi ho preparato delle bellissime zucchine tonde ripiene al formaggio e mais. Un secondo leggero e vegetariano, che può essere servito anche come antipasto! Read more…
Una combinazione sorprendente e deliziosa: le albicocche ripiene alla crema di formaggio e timo sono un antipasto davvero speciale. Provare per credere! Read more…
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