Patate alle erbe e tomino al miele
Un piatto semplice, ma molto gustoso: le patate alle erbe aromatiche, accompagnate da un tomino alla griglia con miele e fiori di lavanda. Read more…
Quando l'Olanda incontra l'Italia
Un piatto semplice, ma molto gustoso: le patate alle erbe aromatiche, accompagnate da un tomino alla griglia con miele e fiori di lavanda. Read more…
Conoscete la moussaka, lo sformato greco alle melanzane e carne di agnello? Oggi ve la propongo in una gustosissima versione vegetariana! Read more…
Con il caldo in arrivo rispolvero un piatto della cucina olandese: una fresca insalata di patate, un piatto che anche da bambina mi è sempre piaciuto tanto! Read more…
La gustosa frittata al forno che ho preparato oggi è leggera e strapiena di vitamine! Appena uscita dal forno è ottima come secondo piatto, ma se riuscirete a resistere, potete tagliarla a quadratini e servirli freddi come antipasto o in un picnic! Read more…
I ravioli ai gamberi, zucchine e patate sono un primo intrigante, colorati con la curcuma, una spezia dal colore giallo-arancio proveniente dall’India e insaporiti con il basilico. Read more…
Anche gli gnocchi possono essere un piatto primaverile! Li ho conditi con i piselli freschi, il basilico e lo yogurt greco e sono insaporiti con la pancetta affumicata. Se usate lo yogurt dovete stare attenti a non scaldarlo troppo, perché si coagula facilmente. Read more…
Gli asparagi al forno con patate e funghi sono un contorno originale, semplice e gustoso! Le verdure arrostite nel forno vengono accompagnate da una freschissima salsina a base di yogurt ed erbe aromatiche. Read more…
Un antipasto leggero e fresco, ma allo stesso tempo saporito: la tartare al salmone, barbabietole e patate. Pochi ingredienti genuini, insaporiti con olio extravergine d’oliva, aceto balsamico di Modena e cipollotto. Un inizio perfetto per un pranzo di festa! Read more…
Questi gnocchi con crema di radicchio e speck son supergolosi e supersaporiti! Purtroppo la stagione del radicchio sta per finire, ma approfittiamo del poco radicchio rimasto: è un peccato aspettare l’autunno prossimo per gustarsi questo piatto!
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Questo gustosissimo e salutare sformato di patate e spinaci si prepara in poco tempo e si può cucinare in forno al momento opportuno, l’ideale quindi, quando la sera si rientra tardi e si ha poca voglia di mettersi ai fornelli! Read more…
Il purè di patate, carote e valeriana è un contorno che ha radici olandesi, come me! In Olanda il purè di verdure si chiama stamppot e si prepara in 1000 modi diversi, usando le verdure e la frutta(!) di stagione. Read more…
Ma quanto sono buone le patate! A dire il vero c’è stato un periodo della mia vita che non potevo più vedere questo tubero, perché in Olanda, dove sono nata e cresciuta, vengono servite tutti i giorni in tavola, di solito semplicemente bollite. Oggi invece, ho preparato un gustosissimo gratin di patate, da leccarsi i baffi! Read more…
Ho preparato delle patate al forno, ma non le solite… Ho fatto delle patate aromatiche al limone! Queste patate sono un’esplosione di profumi e sapori e si preparano in meno di mezz’ora! Read more…
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