Tagliatelle al cacao con castagne, prugne e pancetta
Ho preparato delle tagliatelle al cacao con un condimento molto gustoso: castagne, prugne e pancetta. Un primo originale, perfetto per una cenetta speciale e romantica! Read more…
pasta fresca
Ravioli al cacao e arancia
I ravioli al cacao e arancia sono scenografici, saporiti e freschi allo stesso tempo, perché il ripieno consiste in ricotta e buccia d’arancia e li ho conditi con una gustosa salsa al taleggio! Read more…
Tagliatelle con arancia e finocchi
Un primo molto speciale, preparato con due ingredienti tipicamente invernali: le profumate tagliatelle con arancia e finocchi! Read more…
Lasagne agli spinaci, taleggio e nocciole
Le lasagne agli spinaci e taleggio sono un primo davvero irresistibile: sono cremose, ricche di verdura e piene di croccanti nocciole del Piemonte! Read more…
Lasagne vegetariane saporite
Le lasagne vegetariane che ho preparato oggi sono saporite, cremose e molto ricche di verdura. Sono pronte in poco tempo e al momento opportuno le potete cuocere per una ventina di minuti in forno. Read more…
Ravioli al tartufo e ricotta
In questa ultima domenica prima di Natale, ho preparato un primo davvero molto speciale: i ravioli al tartufo! Unici nel gusto e nella loro semplicità, sono perfetti in un pranzo di festa. Read more…
Ravioli al cotechino e lenticchie
I ravioli al cotechino e lenticchie sono un gustosissimo e originale primo piatto, che ho inventato per le prossime festività natalizie e di fine anno! Read more…
Tagliatelle al cotechino e lenticchie
Le tagliatelle al cotechino e lenticchie sono un primo perfetto per finire gli avanzi di cotechino e lenticchie, ma è anche un piatto così buono da cucinarli apposta per questa ricetta!
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Cannelloni al radicchio e salsiccia
I cannelloni al radicchio e salsiccia sono un primo gustoso ed elegante, molto adatto per i pranzi e le cene in questo periodo ricco di festività! Read more…
Tagliatelle ai funghi porcini e timo
Non è la solita ricetta delle tagliatelle ai funghi porcini quella che vi propongo oggi! E’ una versione molto più semplice e leggera: niente panna o burro, ma soltanto funghi porcini profumati al timo e insaporiti allo scalogno. Read more…
Ravioli alle zucchine, caprino e menta
I ravioli alle zucchine, caprino e menta sono davvero estivi e freschi, ma allo stesso tempo anche saporiti grazie al ripieno a base di formaggio caprino. Read more…
Sedanini ai pomodorini, zucchine e feta
Oggi vi propongo una pasta molto gustosa con ingredienti semplici: i sedanini ai pomodorini, zucchine e feta, profumati al basilico. Read more…
Caserecce rosa agli spinaci, nocciole e uvetta
Le caserecce rosa agli spinaci, nocciole e uvetta sono un primo bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare. Fare la pasta rosa in casa è meno difficile di quello che sembra e l’effetto è assicurato! Basta aggiungere un po’ di purea di barbabietole all’impasto per la pasta fresca, che può trasformarsi poi nel formato che desiderate. Read more…