Charlotte alle fragole
La charlotte alle fragole è un dolce molto leggero e fresco, semplice e scenografico. Le dosi indicate in questa ricetta sono per un dolce per sei persone e ogni porzione contiene soltanto 170 calorie! Read more…
panna
Gnocchi ai piselli freschi e pancetta
Anche gli gnocchi possono essere un piatto primaverile! Li ho conditi con i piselli freschi, il basilico e lo yogurt greco e sono insaporiti con la pancetta affumicata. Se usate lo yogurt dovete stare attenti a non scaldarlo troppo, perché si coagula facilmente. Read more…
Cannoncini alla crema di fragole
Golosi cannoncini alla crema di fragole, la frutta più buona della primavera! Ci vuole davvero poco a preparare questi croccanti pasticcini in casa. Read more…
Gnocchi con crema di radicchio e speck
Questi gnocchi con crema di radicchio e speck son supergolosi e supersaporiti! Purtroppo la stagione del radicchio sta per finire, ma approfittiamo del poco radicchio rimasto: è un peccato aspettare l’autunno prossimo per gustarsi questo piatto!
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Gratin di patate
Ma quanto sono buone le patate! A dire il vero c’è stato un periodo della mia vita che non potevo più vedere questo tubero, perché in Olanda, dove sono nata e cresciuta, vengono servite tutti i giorni in tavola, di solito semplicemente bollite. Oggi invece, ho preparato un gustosissimo gratin di patate, da leccarsi i baffi! Read more…
Linguine cremose ai carciofi e bacon
Il carciofo è davvero versatile in cucina e oggi ho abbinato il suo caratteristico sapore dolce-amarognolo al sapore salato-affumicato del bacon, il tutto rifinito con una bella spolverata di prezzemolo fresco, il risultato è un golosissimo piatto di linguine cremose ai carciofi e bacon! Read more…
Risotto al cacao e arancia
Oggi ho preparato un risotto molto speciale! Un risotto al cacao profumato all’arancia, dal gusto sorprendente e mediterraneo. Se volete stupire il vostro amore per la festa di San Valentino oppure i vostri amici o parenti durante una cena, questo risotto fa al caso vostro! Read more…
Involtini al prosciutto e senape
Oggi ho preparato degli involtini al prosciutto e senape. Ho usato la lonza di maiale, una carne molto magra. Il risultato è un involtino saporito , ma che comunque no fa male alla linea! Potete servire gli involtini insieme ad una fresca insalata oppure semplicemente con le patate cotte a vapore. Se siete amanti delle salsine, allora vi consiglio di leggere la ricetta fino in fondo… Read more…