polpette di polloPolpette di pollo al forno

Nella cucina di Hanneke continua a piovere polpette di tutti i tipi! Oggi ho preparato delle gustose polpette di pollo al forno, un secondo leggero e pronto in poco tempo. Se vi piacciono le polpette, date un’occhiata anche alle polpette al tonno e patate e alle polpette di lenticchie!

Ingredienti per le polpette di pollo al forno per 4 persone:

  • 300 gr. di petto di pollo
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 100 gr. di formaggio grattugiato, io ho usato del formaggio olandese, l’edam, quello con la crosta rossa.
  • 1/2 cucchiaino di timo
  • sale q.b.
  • pepe nero macinato fresco q.b.
  • 4 cucchiai di semi di sesamo

Preriscaldate il forno a 220°C. (ventilato)

Tritate il petto di pollo in modo molto fine nel robot da cucina. Aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato e il pangrattato. Mescolate bene e aggiungete anche il timo, un pizzico di sale e di pepe.

Inumidite le mani leggermente e formate tante piccole polpette di pollo della dimensione di una noce con il composto di carne e formaggio. Mettete i semi di sesamo in un piatto e rotolate le polpette di pollo nei semi.

Distribuite le polpette di pollo in una teglia da forno ricoperta da carta forno e infornate per 15 minuti circa, fino a quando le polpette di pollo sono cotte e dorate.

Queste gustose, ma leggere polpette di pollo sono un buonissimo secondo, ma sono perfetti anche come fingerfood in un buffet di antipasti, magari servite con delle fresche salsine a base di yogurt e spezie oppure erbe aromatiche fresche!

Buon appetito! Eet smakelijk!

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