Ingredienti per le fettuccine alle olive schiacciate piccanti e pomodorini per 2 persone:
- 200 gr. di pasta lunga
- 50 gr. di olive schiacciate piccanti
- 1 spicchio d’aglio
- 10/15 pomodorini freschi tagliati in quattro
- olio extravergine d’oliva
- pecorino grattugiato
Rosolate l’aglio insieme alle olive in un filo d’olio. (Io uso sempre il wok, perché molto capiente e salto alla fine sempre la pasta nel condimento.) Dopo qualche minuto aggiungete i pomodorini e cuocete per pochi minuti. Nel frattempo bollite la pasta in abbondante acqua salata e la scolate ancora al dente. Trasferite la pasta nel wok insieme al condimento e saltatela brevemente.
Buon appetito! Eet smakelijk!
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