Risotto primavera ai pisellini, carote e salvia
Un risotto viola e verde! L’avete mai visto? Questo risotto primavera deve il suo colore alle carote nere, purtroppo abbastanza rare in Italia. Read more…
Quando l'Olanda incontra l'Italia
Un risotto viola e verde! L’avete mai visto? Questo risotto primavera deve il suo colore alle carote nere, purtroppo abbastanza rare in Italia. Read more…
Ho preparato un pesto davvero estivo e con un tocco speciale: il pesto ai peperoni e semi di girasole, una vera bomba di vitamine! Read more…
Con questo caldo fa piacere mangiare piatti freddi e oggi ho preparato una fresca insalata di grano con pomodorini e feta, condita con succo di limone, rucola e basilico, insomma, l’estate in tavola!
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E’ arrivata l’estate e quale verdura, se non la melanzana, la rappresenta al meglio? Ecco allora una golosa parmigiana di melanzane, ma light però! Preferisco sempre grigliare le verdure, invece di friggerle, per l’odore in casa naturalmente, ma soprattutto perché i piatti restano molto più leggeri così. Ingredienti per la parmigiana di melanzane grigliate per […] Read more…
Per questo sabato sera è in programma naturalmente una bella pizza, ma non la solita! Ho preparata una sottile e croccante pizza bianca alla greca, molto gustosa ed estiva! Read more…
Con il caldo in arrivo rispolvero un piatto della cucina olandese: una fresca insalata di patate, un piatto che anche da bambina mi è sempre piaciuto tanto! Read more…
Questa colorata insalata di pasta alle verdure grigliate è un piatto che faccio molto spesso d’estate. E’ leggera, ma molto gustosa grazie all’aggiunta di feta e basilico. Read more…
Una ricetta molto semplice, ma davvero gustosa: la vellutata di fave e prosciutto. Questa verdura mediterranea mi è abbastanza sconosciuta, ma noi olandesi siamo molto forti nelle vellutate e le zuppe, perciò mi è venuta questa idea! Read more…
Per il pranzo di oggi ho preparato un piatto semplice, ma innovativo e gustoso: le trofie al pesto di spinaci, nocciole e limone. Si prepara in poco tempo e se prendete gli spinaci già lavati in busta è più veloce ancora! Read more…
Oggi ho preparato una torta salata caprese, molto gustosa e ricca di pomodori e basilico, perfetta per un picnic!
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Oggi ho preparato una freschissima insalata di quinoa alle verdure. La quinoa è un cereale molto speciale: non contiene glutine ed è molto ricca di fibre e di sali minerali. Read more…
I ravioli ai gamberi, zucchine e patate sono un primo intrigante, colorati con la curcuma, una spezia dal colore giallo-arancio proveniente dall’India e insaporiti con il basilico. Read more…
E’ arrivata la bella stagione e allora avanti con la pasta fredda! Oggi ho preparato un’ insalata di pasta con salmone e pomodorini e ho usato tanti ingredienti freschi. Ho scottato il salmone sulla piastra e i pomodorini sono stati arrostiti nel forno, per un gusto molto intenso e dolce. Read more…
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