La cucina di FeFè

MULINO A PIETRA CASALINGO: COSA C’E’ DA SAPERE SU QUESTO UTILISSIMO ATTREZZO DOMESTICO

Se avete sentito parlare delle potenzialità del mulino domestico e state pensando di acquistarlo per creare anche voi in casa la farina… Continua a leggere

PIZZETTE DI CAVOLFIORE

Ma quanto mi diverto a trasformare le verdure in piatti che mai avremmo immaginato di mangiare? Cavolfiori che diventano bistecche,… Continua a leggere

ZEPPOLE DI RISO (Ricetta siciliana)

Ogni anno per festeggiare l'onomastico di mio marito, nonché quello di mia suocera e non in ultimo la festa del… Continua a leggere

PALLINE DI PATATE ALLA PAPRIKA (Ricetta al forno)

Le patate sono in assoluto tra gli ortaggi che abbiamo in dispensa tutto l'anno, quindi la loro versatilità é consequenziale!… Continua a leggere

ZEPPOLE DI PASTA CHOUX AL CACAO

Quest'anno sono arrivata tardi per la condivisione delle mie zeppole di San Giuseppe al cacao con pasta choux! Ma sempre… Continua a leggere

CRÊPES VELOCI DI SPINACI SENZA GLUTINE

Ancora spinaci, lo so, spero di non tediarvi con tutte queste ricette "spinaciose". Ma si può dire? Avrò coniato un… Continua a leggere

BUSIATE IN CREMA DI BROCCOLI CON POMODORINI SECCHI E ALICI

1 Marzo 202325 Marzo 2023

Avete presente quando prende quella voglia di pasta, ma non di un primo piatto alla buona, ma di quello serio…

BISTECCHE DI CAVOLFIORE ALLA PIZZAIOLA

25 Febbraio 202325 Marzo 2023

Secondi piatti , Senza Glutine , Vegetariane

Qualche giorno fa, mi è capitato di sentire mia nipote di dodici anni dire a mia sorella che non voleva…

BAZLAMA, PANE TURCO IN PADELLA SENZA GLUTINE

22 Febbraio 202325 Marzo 2023

Cucina etnica ed internazionale , Panificati e lievitati , RICETTE "SENZA" , Senza Glutine

E' con mia grande gioia, condividere con voi finalmente la versione senza glutine dell'ormai celeberrimo bazlama , il pane turco…

TORTA DI PANE, CON ZUCCA E SCARTI DI CAVOLFIORE (Ricetta antispreco)

17 Febbraio 2023

Pizze e torte salate , RICETTE "SENZA" , Ricette antispreco , Vegetariane

Se avete del pane raffermo in casa e non volete trasformarlo, come al solito, nell'ennesimo barattolo di pangrattato, siete nel…

BISCOTTI CON OKARA DI AVENA, MIELE E MANDORLE (Ricetta senza uova)

14 Febbraio 20238 Marzo 2023

Dessert , RICETTE "SENZA" , Ricette antispreco , Senza Lattosio

Settimane fa avevo condiviso qui sul blog e sui social la ricetta per produrre il latte di avena in casa…

SCHIACCIA ALLE BIETOLE E ALICI (Ricetta senza lievito)

11 Febbraio 20231 Aprile 2023

Pizze e torte salate , Vegetariane

Questa ricetta, come molte di quelle che spesso vi propongo, nasce un po' per caso, tra il bisogno di consumare…

POLLO IN UMIDO CON PISELLI, PATATE E VERZA

9 Febbraio 202313 Febbraio 2023

Secondi piatti , Senza Glutine , Senza Lattosio

Sapete che sul mio blog non è mia consuetudine proporre ricette a base di carni rosse, ma qualche eccezione per…

INVOLTINI DI VERZA RIPIENI DI RISO AL PESTO

8 Febbraio 202325 Marzo 2023

Antipasti , Finger food , Primi piatti , Senza Glutine , Vegetariane

Non so voi, ma io amo la verza, la trovo economica e versatile e tutte le volte che decido di…

CHIACCHIERE AL MASCARPONE (Ricetta senza burro e uova)

7 Febbraio 202325 Marzo 2023

Dessert , RICETTE "SENZA" , RICETTE DI CARNEVALE , Ricette regionali

Le chiacchiere ormai le conosciamo tutti, credo siano persino internazionali! Sono infatti dei dolci super croccanti e friabili, specie se…

INVOLTINI DI RADICCHIO CON ZUCCA, RICOTTA E ALICI

5 Febbraio 202325 Marzo 2023

Antipasti , Finger food , Secondi piatti , Senza Glutine , Senza Lattosio

Ultimamente, mi sono resa conto che preparare involtini tra i più disparati, è diventato il mio passa tempo preferito! Mi…