CIAMBELLA SOFFICISSIMA DI CAROTE, MANDORLE E ARANCIA

Finalmente sono riuscita a trovare il tempo di scrivervi sul blog la ricetta di questa sofficissima ciambella a base di carote, mandorle e succo di arancia. Sul web esistono così tante versioni di questo dolce, che non saprei neanche elencarveli! E so che tutti quelli che ne sperimentano una, affermino perentoriamente che proprio la loro sia la migliore tra tutte, ma francamente mentirei se vi dicessi che questa non è strepitosa!!! Credetemi, nella sua semplicità, è davvero tra le più squisite mai fatte! Non è solo un dolce da credenza genuino, in quanto senza burro e con farina tipo 1, molto meno raffinata della classica; E’ anche deliziosamente profumata, grazie alla scorza e il succo di arancia, e all’interno resta bella umida, quindi conquisterà tutti in famiglia! Persino mia nipote, che ancora non ha imparato ad apprezzare questo genere di torte, ha approvato a pieni voti! Il bello poi di questa ricetta, è che si mette tutto in un robot da cucina e l’impasto è pronto in pochissimi minuti! Sarà perfetta per la merenda o la colazione sana dei vostri bimbi, anziché ricorrere alle solite merendine piene di zuccheri, conservanti e ingredienti sempre poco chiari! Inoltre, potete credermi, la sua scioglievolezza in bocca sin dal primo morso, vi farà totalmente innamorare, appagati dalla sua consistenza e il suo sapore dolce e agrumato! Questa ciambella di carote potrà essere semplicemente gustata con una spolverata di zucchero a velo in superficie, oppure, per gli amanti delle carrot cakes all’inglese, potrete arricchirla con una deliziosa crema al formaggio o con ciò che più desiderate!

Se vi piacciono i dolci a base di carote, o qualche preparazione salata per sfruttare questo ortaggio, eccovi qui sotto altre idee da cui prendere ispirazione: