Torta salata con zucchine e speck

La torta salata con zucchine e speck, è molto semplice, veloce e sempre buona.
Basta un rotolo di pasta sfoglia, che non deve mai mancare in ogni frigorifero, non importa se rotonda o rettangolare e, per il ripieno, si può utilizzare quello che più ci piace o quello che abbiamo in frigo. Quella che preparerò oggi è una torta salata con zucchine, speck e provola affumicata, molto saporita.
E’ un ottimo salva cena quando non si hanno idee e, tagliata a quadrotti, è ottima anche per uno sfizioso antipasto o aperitivo.
Inoltre potete portarla con voi per un picnic fuori porta o anche al mare in estate.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 rotoloPasta Sfoglia
  • 4Zucchine
  • 2Uova
  • 100 gSpeck (tagliato a fiammifero)
  • 100 gProvola affumicata
  • 2 spicchiAglio
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale

Preparazione della Torta salata con zucchine

  1. torta salata con zucchine

    Lavare, asciugare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.

    Fare soffriggere l’aglio in padella con olio evo e quando è dorato eliminarlo, quindi mettere le zucchine, un pizzico di sale e fare cuocere a fiamma moderata per una decina di minuti.

    Spegnere e lasciare raffreddare un pò.

  2. torta salata con zucchine

    Nel frattempo mettere la sfoglia in una teglia, tagliare con le forbici la carta forno che fuoriesce e bucherellare il fondo con una forchetta.

    Con una formina ritagliare dei disegni dalle fette di provola, io ho utilizzato quella a forma di fiore, voi potete utilizzare quella che volete, oppure saltare questo passaggio.

    Spezzettare la provola rimasta.

    In una ciotola sbattere le uova.

  3. torta salata con zucchine

    Unire alle uova le zucchine cotte, la provola spezzettata, lo speck tagliato a fiammifero o anche a pezzettini, quindi amalgamare il tutto.

  4. torta salata con zucchine

    Versare il composto nella teglia, livellare e decorare con i fiori di formaggio.

    Mettere in forno preriscaldato e statico a 180 gradi per 30 minuti circa, posizionando la teglia al secondo ripiano del forno.

  5. torta salata con zucchine

    E la nostra torta salata con zucchine e speck è pronta per essere gustata.

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