Pasta con pesto di zucchine e pancetta

Pasta con pesto di zucchine e pancetta rosolata è un primo veloce, fresco e cremoso senza aggiunta di panna o formaggio spalmabile, un modo nuovo per far mangiare le zucchine ai bambini.

Questa è una variante per un ottimo piatto di pasta da preparare molto velocemente quando hai ospiti all’improvviso, basta avere il pesto già pronto in freezer e delle confezioni di pancetta già tagliata in frigorifero, il tempo di cottura della pasta e la cena è servita.

Per la ricetta dettagliate del pesto di zucchine vi rimando al mio precedente POST

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

140 g pasta (il formato che preferite, )
100 g pancetta dolce (se preferite anche affumicata)
200 g pesto di zucchine (già preparato in precedenza vedi post)
q.b. sale fino

Strumenti

Preparazione

Per la preparazione dettagliata del pesto di zucchine, vi rimando al mio POST

Qui, di seguito. la preparazione della pasta con l’aggiunta della pancetta rosolata in padella, pancetta che può essere dolce o affumicata secondo i vostri gusti.

Mettere la pancetta in padella senza olio

soffriggere a fiamma moderata

unire la giusta quantità di pesto

versare un pò di acqua di cotture della pasta per amalgamare il pesto

unire la pasta

mantecare e servire

Pasta con pesto di zucchine e pancetta

La nostra Pasta con pesto di zucchine e pancetta è pronta

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