Scopri il gusto autentico della zucca in questa torta vegana, preparata con ingredienti semplici e naturali. La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con la freschezza dell’arancia, creando un abbinamento irresistibile. Perfetta per chi ama i dolci fatti in casa ed è attento alla qualità degli alimenti.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
In una ciotola, mescola energicamente il succo d’arancia rossa con l’acqua e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Un frullino a mano con le fruste a filo può essere molto utile per questo passaggio.
Con una forchetta, schiaccia bene la zucca cotta al forno fino a ottenere una purea omogenea. Assicurati di non usare la zucca lessa, in quanto rilascia troppa acqua e rende l’impasto troppo liquido.
In una ciotola a parte, setaccia insieme la farina di avena e quella di riso per aerarle e ottenere un impasto più leggero. Aggiungi la vanillina e la cannella per un tocco di aroma.
Versa la purea di zucca al composto liquido e mescola bene. Successivamente, incorpora gli ingredienti secchi (farine, vanillina e cannella) e mescola con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Aggiungi il lievito all’impasto e mescola delicatamente con una spatola. Preriscalda il forno a 180°C.
Versa l’impasto in una tortiera in silicone e cuoci in forno per circa 40 minuti.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta completamente nello stampo. Successivamente, sformala delicatamente e schiacciala leggermente per creare delle spaccature sulla superficie.
Sciogli il cioccolato bianco a microonde a bassa potenza, aggiungendo un po’ d’acqua per renderlo più fluido. Versa la glassa nelle spaccature della torta e lascia solidificare.
Consigli aggiuntivi:
Tempo di cottura: Il tempo di cottura può variare leggermente in base al forno e allo stampo utilizzato. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
Tortiera: Puoi utilizzare anche una tortiera tradizionale, ma ricordati di imburrarla e infarinare per evitare che la torta si attacchi. Puoi usare questa tortiera di Tescoma
Decorazioni: Libera la tua creatività e decora la torta con frutta secca, zucchero a velo o altre decorazioni a tuo piacimento.
Dosi variate per porzioni
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