Gelatine spumante e frutti di bosco

Le gelatine spumante e frutti di bosco chiudono la cena a due di San Valentino, giornata dove regna l’amore. Le gelatine uniscono il secco dello spumante all’aspro dei frutti di bosco. Ho utilizzato gli stampini in silicone a forma di cuore per stare in tema Amore e facilitarmi l’estrazione del dolce.

gelatine spumante e frutti di bosco

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàMedio
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione4 Ore 20 Minuti
  • Tempo di riposo4 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6 cuori
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gFrutti di bosco (surgelati)
  • 500 mlSpumante
  • 2 cucchiaiZucchero
  • 10 gAgar agar

Strumenti

  • Setaccio
  • Pentola
  • Stampino in silicone a forma di cuore

Preparazione

  1. Cuocere in una pentola i frutti di bosco surgelati per circa 10 minuti.

    Scolarli in uno scolapasta avendo cura di mettere un piatto sotto per raccogliere il succo.

    Fare bollire il succo ottenuto insieme allo zucchero.

    Amalgamare l’Agar Agar al succo e farlo bollire. Incorporare i frutti di bosco.

    Far leggermente raffreddare la gelatina che dovrà essere tiepida.

    Aggiungere lo spumante. Mettere il liquido negli stampini a forma di cuore fino al bordo.

    Porre il frigorifero per almeno 4 ore per far solidificare le gelatine.

    Sformare le gelatine spumante e frutti di bosco e servirle per se e per il proprio partner per gustarle insieme

    BUON APPETITO

Articoli simili

/ 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.