Cupcake di Natale

I cupcake di Natale hanno una base golosa a base di cacao, ho utilizzato uno stampo a forma di alberello.
La decorazione dei cupcake di Natale è con un frosting di mascarpone

cupcake di Natale

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàMedio
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni12 porzioni
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Base cupcake

  • 90 mlLatte
  • 2Uova
  • 150 gBurro
  • 200 gFarina 00
  • 1 cucchiainoLievito chimico in polvere
  • 1 cucchiaioCacao amaro in polvere
  • 2 cucchiaiZucchero
  • 2Banane
  • q.b.Sale

Frosting

  • 100 gPanna fresca liquida
  • 3 gocceColoranti alimentari (verde)
  • 100 gMascarpone
  • 20 gZucchero a velo
  • q.b.Perline di zucchero

Preparazione

  1. Fondere in un pentolino il burro e lasciarlo raffreddare

    Mescolare in una ciotola con l’aiuto di uno sbattitore elettrico gli ingredienti liquidi quali il latte, le uova e il burro fuso raffreddato

    In un’altra ciotola mescolare gli ingredienti secchi come la farina con lo zucchero, il lievito, il cacao e un pizzico di sale

    Con una forchetta schiacciare le banane in un piattino

    Aggiungere le banane ai liquidi e mescolare bene

    Incorporare il composto di ingredienti secchi ai liquidi un cucchiaio alla volta e mescolare in modo da avere un composto omogeneo senza grumi

    Scaldare il forno a 200°

    Versare l’impasto per i cupcake di Natale nello stampino a forma di alberelli

    Cuocere per 20 minuti

    Sfornare e lasciare raffreddare i cupcake

  2. Nel frattempo preparare la crema di decorazione montando bene la panna liquida sinché non è gonfia e ben montata

    In un’altra ciotola mescolare il mascarpone, lo zucchero a velo e le gocce di colorante alimentare verde

    Incorporare la panna montata avendo cura di mescolare con un cucchiaio dal basso verso l’alto in modo che la panna non si smonti

    Versare il frosting in una sac a poche e decorare gli alberelli dei cupcake di Natale a piacere

    Aggiungere a piacimento sopra al frosting di mascarpone le palline di zucchero colorate

Note

/ 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.