Hai bisogno di un dessert semplice ma raffinato per concludere in bellezza i pranzi e le cene natalizie? Questa crema cioccolato e caffè è la soluzione ideale! Fresca, cremosa e con un tocco di energia grazie al caffè, si prepara in pochi passaggi. Segui la ricetta e stupisci i tuoi ospiti!
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
In una casseruola, scalda il latte insieme al burro, alla fecola di patate e allo zucchero integrale di canna.
Aggiungi la vanillina, la scorza d’arancia grattugiata, il cacao amaro e il caffè ristretto.
Porta il composto a ebollizione e lascialo cuocere per circa 7 minuti, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
Nel frattempo, monta a neve ferma la panna fresca (ben fredda da frigo) utilizzando uno sbattitore elettrico.
Una volta che la crema al cioccolato si è raffreddata, incorporala delicatamente alla panna montata, mescolando dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto.
Distribuisci la crema in coppette da dessert o bicchieri eleganti.
Grattugia un po’ di cioccolato fondente sopra ogni porzione per un tocco extra di golosità.
Metti le coppette in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Et voilà! La tua crema cioccolato e caffè è pronta per essere gustata. Perfetta da servire fredda dopo un pasto abbondante!
Note
Dosi variate per porzioni
