Spaghetti al sugo di pescespada, ricetta di mare

E dopo aver fatto il risotto al pescespada stavolta ho preparato gli spaghetti, molto gustosi

spaghetti al pescespada

Ingredienti per 4 persone

1 trancio di pescespada da 400 gr

320 gr di spaghetti

olio evo

1 cipolla

1 spicchio d’aglio

prezzemolo

1/2 bicchiere vino bianco

300 gr di pomodorini

Preparazione

Tagliare il pescespada a dadini, soffriggere la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio(che poi toglierete) in una padella, aggiungere il pescespada farlo rosolare a fiamma vivace, sfumare con il vino bianco, aggiungere i pomodorini a pezzetti e cuocere per circa 7/8 minuti, unire una bella manciata di prezzemolo. Lessare gli spaghetti al dente, scolarli e farli saltare pochi minuti nel sugo.

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