Ingredienti per 4 persone
1 trancio di pescespada da 400 gr
320 gr di spaghetti
olio evo
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
1/2 bicchiere vino bianco
300 gr di pomodorini
Preparazione
Tagliare il pescespada a dadini, soffriggere la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio(che poi toglierete) in una padella, aggiungere il pescespada farlo rosolare a fiamma vivace, sfumare con il vino bianco, aggiungere i pomodorini a pezzetti e cuocere per circa 7/8 minuti, unire una bella manciata di prezzemolo. Lessare gli spaghetti al dente, scolarli e farli saltare pochi minuti nel sugo.
