Sfogliatine di mele

Le sfogliatine di mele sono un dolcetto veloce e facile da realizzare. Per colazione, merenda o dopo pranzo sono proprio gradite. Io le ho realizzate a forma di rosa per renderle più carine oltre che buone.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

3 mele

5 cucchiai di zucchero di canna

1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

1 tazza di acqua

3 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di succo di mandarino

Preparazione

Lavare le mele, sbucciarle, togliere il torsolo, dividerle in 4 spicchi e tagliarle a fettine sottili.

Sbollentarle per 2 minuti in un bicchiere d’acqua con 2 cucchiai di zucchero e il succo di un mandarino, scolarle e farle raffreddare.

Tagliare la pasta sfoglia con una rotella dentellata in strisce larghe 3 cm.( meglio comprarne una di forma rettangolare).

Mescolare i 5 cucchiai di zucchero con la buccia di limone e distribuirli sulle strisce di pasta pressando un po’ con le mani, poi adagiare le fettine di mela su ogni striscia sovrapponendole un po’ una sull’altra.

Quindi arrotolare e adagiare in una teglia ricoperta da carta forno. Infornare a 180° per 20 minuti circa.

Spolverizzare con lo zucchero a velo una volta sfornate.