Ingredienti
500 gr di patate novelle
3 cucchiai olio evo
1 spicchio d’aglio
1 rametto di rosmarino
sale e pepe
Preparazione
Senza sbucciare le patatine lavatele sotto l’acqua corrente e spazzolatele per togliere qualche residuo di terra.
Soffriggere in una padella antiaderente capiente l’olio con l’aglio tritato finemente e appena e’ biondo versate le patatine grondanti d’acqua, il rosmarino, sale e pepe. Coprite con un coperchio e cuocete 15 minuti girando di tanto in tanto (aggiungete qualche cucchiaio d’acqua se vedete che si secca troppo e le patate sono ancora crude), poi togliete il coperchio e fatele ben rosolare.
