Patate ripiene

Le patate ripiene sono un ottimo contorno ricco. Per la buona riuscita di questo piatto vi occorrono delle patate novelle perche’ la buccia e’ molto sottile.

Ingredienti per 4 persone

8 patate medie

200 gr di prosciutto cotto

200 gr di formaggio filante

una noce di burro

sale

olio q.b.

Preparazione

Lavate molto bene le patate e senza sbucciarle fatele bollire per 10 minuti in acqua bollente salata, quindi scolatele e fatele raffreddare.

Fate dei tagli nelle patate come una fisarmonica e fra i tagli inserite un po’ di prosciutto cotto e una fettina di formaggio.

Adagiate le patate in una teglia oleata, ricoprite con dei fiocchetti di burro e cuocete in forno per circa 50/60 minuti finche’ non sono dorate.