Ingredienti per 4 persone
8 patate
1 spicchio d’aglio
olio Dante q.b.
rosmarino
80 gr di nocciole
1 cucchiaio di pecorino
Preparazione
Pelate le patate e fatele bollire in acqua bollente salata per 5 minuti. Soffriggete in una padella l’aglio con un filo d’olio e il rosmarino, quindi rosolatevi le patate a fuoco vivo per 10 minuti, pepate e poi trasferitele in una pirofila con un altro po’ d’olio. In un mixer frullate non troppo finemente le nocciole con il pecorino e cospargete il mix sulle patate, fate un ultimo giro d’olio e infornate a 200° per 25 minuti circa.
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