Pasta al forno zucchine e provola

Un primo piatto semplice ma molto saporito e’ la pasta al forno zucchine e provola. Provatela non ve ne pentirete.

Ingredienti per 4 persone

4/5 zucchine

besciamella ( 1/2 litro di latte, 50 burro, 50 farina, sale e noce moscata)

200 gr di provola

100 gr parmigiano grattugiato

basilico

sale e pepe

Preparazione

Cominciamo a fare una besciamella: portiamo a bollore il latte in un pentolino, in un’altra pentola sciogliamo il burro e mescoliamolo con la farina. Aggiungiamo il latte bollente e mescoliamo sul fuoco, saliamo, uniamo un pizzico di noce moscata. Cuociamo per pochi minuti finche’ non si addensa.

Tagliamo le zucchine a fette nel senso della lunghezza e arrostiamole su una griglia salandole man mano.

Lessiamo la pasta al dente, scoliamola e condiamola con un mestolo di besciamella, pepe e un pugno di parmigiano.

In una teglia stendiamo un mestolo di besciamella, quindi meta’ della pasta. Copriamo con le fette di zucchine grigliate, dadini di provola, basilico , parmigiano, besciamella. Ricopriamo con la restante pasta, besciamella e parmigiano.

Inforniamo a 180° per 20 / 30 minuti finche’ non e’ dorata. Aspettate 10 minuti prima di servire.