Paccheri in piedi ripieni di provola

E questo e’ stato il mio pranzo della domenica di oggi

paccheri al forno

Ingredienti per 4 persone

300 gr di paccheri

250 gr provola

700 gr pomodorini

4 cucchiai olio evo

pecorino grattugiato

basilico

aglio

Preparazione

Preparare un sughetto soffriggendo l’ aglio con olio poi  unire i pomodorini, il basilico e il sale e cuocere una diecina di minuti.

Tagliare la provola a listarelle. Lessare i paccheri per pochi minuti in acqua abbondante, passarli sotto un getto d’acqua fredda, infilare in ogni pacchero una listarella di provola, passarli nel sugo ad uno ad uno e metterli in piedi in una teglia ricoperta di sugo di pomodoro uno vicino all’altro ben stretti. Ricoprire con pecorino grattugiato, basilico, sugo di pomodoro e infornare 15 minuti a 200° . Buon appetito!!!!! 

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2 commenti su “Paccheri in piedi ripieni di provola

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