250g di farina
125g di burro
125g yogurt bianco intero
1/2 bustina di lievito
pizzico di sale
Preparazione:
Mettere il burro a sciogliere a bagnomaria e lasciarlo freddare,
Mescolare la farina e il lievito,il burro fuso freddo, lo yogurt e il pizzico di sale e lavorare fino a formare una palla. Far riposare circa 10 minuti coprendolo con un panno
Stendo la sfoglia con il mattarello e ricavo 8/10 spicchi. Farcirli a piacere
Arrotolarli e spennellarli con un rosso d’uovo, guarnire con granella di zucchero e infornare in un ruoto ricoperto di carta forno
a 180° per 20 minuti circa
