Ingredienti
4 patate grandi
3 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
basilico
sale e pepe
olio q.b.
Preparazione
Sbucciate le patate e grattugiatele con una grattugia dai fori larghi.
In una ciotola sbattete le uova con sale, pepe e parmigiano. Unite le patate e mescolate aggiungendo qualche foglia di basilico.
Riscaldate un po’ d’olio in una padella e versate il composto livellandolo,cuocete a fiamma media per circa 6/7 minuti quindi girate la frittata con l’aiuto di un coperchio e cuocete anche dall’altro lato. Il risultato e’ una frittata croccante all’esterno e morbida internamente.
Estremamente gustosa, come estremamente bella, annots, thanks 🙂
grazie Lorenzo