Cotolette di pollo al forno senza uova

Se siete a dieta perche’ mangiare la solita fettina di petto di pollo alla griglia? Io faccio le Cotolette di pollo al forno senza uova decisamente piu’ light di quelle fritte, ma ugualmente croccanti  saporite. Quello che vi raccomando non fatele tagliare tanto sottili altrimenti risultano secche e stoppose.

Ingredienti

4 fette di petto di pollo

2 cucchiai olio evo

3 cucchiai pangrattato

1 cucchiaio di parmigiano o pecorino

sale  pepe

aromi (prezzemolo, rosmarino, aglio)

Preparazione

In una ciotola versate l’olio aggiungendo gli aromi , sale e pepe e le fette di pollo.Tenetele a bagno per circa 30 minuti. Mescolate il pangrattato al formaggio e passatevi le fettine facendo una lieve pressione con le mani in modo che la panatura aderisca bene. Adagiate le cotolette di pollo in una teglia ricoperta da carta forno e cuocere in forno a 200° per 15/20 minuti.