Avete degli albumi avanzati da altre ricette e non sapete cosa farne? Questa è una dolce soluzione, facile, veloce e ottima per colazione!!!
- DifficoltàMolto facile
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 4Albumi
- 200 gFarina 00
- 40 gCacao amaro in polvere
- 150 gZucchero
- 120 mlOlio di semi
- 130 mlAcqua tiepida
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 bustinaVanillina
- 1 pizzicoSale fino
Preparazione
In una ciotola unite l’acqua tiepida, l’olio di semi e lo zucchero. Mescolate con una frusta fino a far sciogliere lo zucchero.
Aggiungete un pizzico di sale e mescolate.
Incorporate poco alla volta la farina, il cacao amaro e il lievito precedentemente uniti e setacciati, mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi
Preriscaldate il forno a 180°.
Con una frusta elettrica montate gli albumi a neve e incorporate l’impasto utilizzando una spatola, dall’alto verso il basso, in modo da non farlo smontare.
Preparate lo stampo per plumcake spennellando con burro o utilizzando lo staccante per torte. Versate l’impasto nello stampo e infornate per 40/45 minuti.
Passato il tempo e prima di sfornare fate sempre la prova dello stecchino!
Sfornate il Plumcake e lasciatelo raffreddare.
A piacere potete servirlo spolverizzato con zucchero a velo.