Per prima cosa incidete la buccia delle castagne in modo da creare un’apertura sul lato bombato poi vi basterà sbollentarle per circa 5 minuti. Asciugatele e disponetele su una teglia da forno col taglio rivolto verso l’alto. Quindi infornate a 180° per circa 45 minuti, ma controllate la cottura rubando una castagna dal forno e assaggiandola!

Durante la cottura le bucce si apriranno, dandovi modo di verificare la doratura delle castagne. Una volta cotte, mettetele a riposare in un sacchetto di carta per 5 minuti prima di servirle in tavola o di utilizzarle per le vostre ricette!