I biscotti all'amarena nascono da una ricetta di recupero della tradizione napoletana. In passato venivano preparati con tutti i ritagli degli altri dolci avanzati soprattutto nel periodo natalizio, venivano rimpastati, aromatizzati con l’amarena e usati come ripieno per questo dolce.
Farfalle panna, prosciutto e piselli una ricetta facile e alla portata di tutti! Non è detto che anche i piatti più semplici non richiedano piccole accortezze