TORTELLONI ALLE 3 P: PANNA, PROSCIUTTO E PISELLI

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INGREDIENTI:

  • 1 scalogno;
  • mezzo bicchiere d’acqua fredda;
  • 125 g di prosciutto cotto;
  • 200 ml di panna da cucina;
  • 450 g di Tortelloni Ricotta e Spinaci;
  • 250 g di pisellini primavera surgelati;
  • mezzo bicchiere d’acqua calda;
  • mezzo bicchiere di latte;
  • olio;
  • sale.

PREPARAZIONE:

In una pentola mettete lo scalogno tagliato e pezzetti insieme ad un filo d’olio ed il mezzo bicchiere di acqua fredda.

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Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso.

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Quando sarà appassito, aggiungeteci il prosciutto cotto tagliato a pezzetti.

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Fate rosolare bene, poi aggiungeteci i piselli surgelati.

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Aggiungeteci poi il mezzo bicchiere di acqua calda.

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Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco lento. Portate a cottura.

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Quando sarà cotto, aggiungeteci la panna da cucina. Salate. Mescolate bene.

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Fate cuocere per qualche minuto.

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Mettete la maggior parte del condimento in un pentolino.

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Lasciatene un pochino nella pentola ed aggiungeteci il mezzo bicchiere di latte. Controllate di sale.

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Cuocete in acqua bollente i tortellini al gusto ricotta e spinaci (o quello che preferite).

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Scolateli nella pentola dove avete aggiunto il latte.

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Mescolate bene e fate cuocere per qualche minuto.

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I vostri TORTELLONI ALLE 3 P: PANNA, PROSCIUTTO E PISELLI sono pronti!

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Servite ed aggiungete in ogni piatto un po’ di condimento che avevate tenuto da parte.

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Se vi ci piace aggiungeteci una spolverizzata di formaggio grattugiato.

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Buon appetito e buon weekend!

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