TORTA ALL’ANANAS SCIROPPATO

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INGREDIENTI:

  • 150 g di burro;
  • 150 g di zucchero + qb di zucchero;
  • 200 g di farina autolievitante;
  • 50-60 ml di sciroppo d’ananas;
  • 2 uova;
  • 1 pizzico di sale;
  • 1 scatola di ananas a fette con sciroppo o sciroppato da 500 g (10 fette);
  • zucchero a velo (facoltativo).

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PREPARAZIONE:

In una ciotola mettete il burro ammollato a temperatura ambiente e lo zucchero. Mescolate bene.

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Aggiungete poi il primo uovo ed un pizzico di sale. Incorporatelo e poi aggiungete il secondo e mescolate bene.

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Aggiungete poco per volta la farina autolievitante.

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Mescolate bene aggiungeteci  poco per volta 50-60 ml di sciroppo d’ananas.

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Aggiungeteci poi due fette di ananas tagliate a pezzettini scolate dello sciroppo.

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Foderate di carta forno uno stampo da dolce di 24-26 cm di diametro,  cospargete la superficie della torta con dello zucchero, deve essere tutta coperta.

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Disponeteci sopra a raggiera le otto fette di ananas senza lo sciroppo.

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Versateci sopra poi l’impasto che avete preparato. Livellate bene la superficie.

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Cuocete in forno già caldo in modalità solo sotto a 200° per 30 minuti, lasciatelo poi 10 minuti nel forno spento prima di sfornarla. Questa tempistica è indicativa in quanto ogni forno è diverso!

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Fatela raffreddare  nella tortiera prima di sformarla.

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Quando sarà fredda giratela.

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Lasciatela in frigorifero per almeno due ore.

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Servitela e buon appetito!

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Se vi ci piace spolverizzatela di zucchero a velo!

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