RISOTTO CON PISELLI E GAMBERETTI

INGREDIENTI:

200 g di piselli surgelati;
1 cipolla;
250 g di riso (quello che preferite);
300 g di gamberetti surgelati;
prezzemolo tritato;
olio evo;
sale.

PREPARAZIONE:

Per realizzare il RISOTTO CON PISELLI E GAMBERETTI, per prima cosa mettete a bollire l’acqua dove cuocerete per 10 minuti i piselli. Non buttate l’acqua, perchè vi servirà per bagnare il vostro riso.

Quando saranno passati dieci minuti, scolate i piselli, metteteli in un piatto e teneteli da parte.

In una padella mettete un filo d’olio e la cipolla tagliata finemente.

Quando sarà quasi cotta, aggiungete il riso. Fatelo tostare per qualche minuto.

Aggiungete un po’ d’acqua dove, in precedenza, avete cotto i piselli e ricopritelo. Portate a cottura bagnando con l’acqua, quando necessario.

Quando il vostro risotto è cotto, aggiungete i piselli.

In una pentola mettete dell’acqua, quando bolle, buttateci i gamberetti. Fate scottare per un paio di minuti. Scolateli ed aggiungeteli al vostro risotto.