INGREDIENTI per 4 persone:
- 1 cipolla;
- 100 g di salsiccia;
- 250 g di riso;
- 2 bustine di zafferano;
- brodo vegetale qb;
- sale;
- formaggio grattugiato (facoltativo).
PREPARAZIONE:
Preparate il brodo vegetale. In una pentola antiaderente o ricoperta di ceramica calda mettete la salsiccia privata del budello, fate rosolare bene. Quando sarà ben rosolata, aggiungete la cipolla tagliata a pezzetti e un po’ di brodo vegetale. Mettete il coperchio e portate a cottura.
Aggiungete il riso e fate tostare per qualche minuto, bagnate poi con ili brodo vegetale. A metà cottura, aggiungete lo zafferano. Salate. Mescolate bene e cuocete a fuoco basso.
Il vostro RISO GIALLO CON SALSICCIA è pronto!
Servite e buon appetito!
Se vi piace, aggiungete del formaggio grattugiato.
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