PLUMCAKE ALLO YOGURT E MIRTILLI ROSSI
INGREDIENTI:
- 1 vasetto di yogurt alla vaniglia da 150 g;
- 2 uova grandi;
- 150 g di olio di semi di girasole;
- 450 g di farina 00;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 150 g di mirtilli rossi disidratati e zuccherati + 50 g per la decorazione;
- 120 g sciroppo d’acero;
- zucchero qb;
- mezzo bicchiere di latte (se serve).
PREPARAZIONE:
In una ciotola mettete: lo yogurt, le uova, l’olio e lo sciroppo d’acero. Mescolate bene il tutto. Se volete potete usare il vasetto di yogurt come misurino. Se volete usare questo metodo, in una ciotola mettete: un vasetto di yogurt, le uova, un bicchiere d’olio di semi di girasole, e tre quarti di un vasetto di sciroppo d’acero.
Aggiungete poco per volta la farina setacciata ed il lievito per dolci. Se vedete che il composto è troppo duro, aggiungete, poco per volta mezzo bicchiere di latte.
Infarinate leggermente 150 g di mirtilli rossi e poi aggiungeteli all’impasto del plumcake.
L’impasto è pronto!
Mettete lo staccante per torte nello stampo per plumcake, poi versateci l’impasto. Livellate bene.
Aggiungete i mirtilli rossi ed abbondante zucchero.
Cuocete in forno già caldo a 180°C in modalità solo sotto per 35 minuti, fate la prova stecchino e lasciate nel forno spento per 10 minuti. Queste tempistiche sono indicative!
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettetelo in un piatto da portata.
Il vostro PLUMCAKE ALLO YOGURT E MIRTILLI ROSSI è pronto!
Servite e buon appetito!
