INGREDIENTI:
per la base:
la ricetta è qui: http://blog.giallozafferano.it/lacucinaazzurra/pizza-e-focaccia-la-base/
- 2 Würstel grandi;
- 1 mozzarella;
- sugo qb;
- olio.
PREPARAZIONE:
In un pentolino fate un sugo semplice, con un filo d’olio, una cipolla e della passata di pomodoro e del sale, fate restringere e poi lasciate raffreddare.
Fai la base seguendo la ricetta, dopo averla realizzata e stesa in una teglia c mettete qualche cucchiaio di sugo, spargetelo bene su tutta la superficie lasciando qualche millimetro per la crosta.
Tagliate a rondelle i Würstel, poi disponeteli sul sugo, spezzettate con le mani la mozzarella, adagiatela nella teglia, mettete un filo d’olio.
Infornate in forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti in modalità solo sotto, poi con un coltello alzatene un angolo e vedete se è colorita, se lo è sotto, ma sopra no, mettete per altri 5-8 minuti in modalità solo sopra, se non fosse ancora cotta, mettetela sotto e sopra per 10-12 minuti. Come vi dico sempre, ogni forno è diverso, quindi vi dovete regolare da soli.
Quando è cotta servite ancora tiepida.
Se non avete i Würstel grandi potete usare tranquillamente quelli piccoli.
Potete farla anche senza sugo, come fosse una focaccia, ma in quel caso prima di mettere i Würstel mettete un filo d’olio.