PATATE VIOLA AL FORNO
INGREDIENTI:
- 1 kg di patate viola Rizzoli Le varietà speciali;
- olio evo;
- sale;
- mezzo bicchiere di acqua;
- staccante per torte.
PREPARAZIONE:
Sbucciate le patate viola, lavatele, tagliatele e poi mettetele in una ciotola con dell’acqua. Fatele stare ammollo per almeno un’ora.
Mettete lo staccante per torte nella teglia da forno. Metteteci poi un filo d’olio e le patate. Salate a piacere e mettete un altro po’ d’olio evo. Mettete infine mezzo bicchiere d’acqua.
Coprite la teglia con un’altra teglia e fate cuocere per almeno un’ora.
Trascorso questo tempo, togliete il coperchio e fate colorire le patate viola.
Trasferitele poi in una ciotola.
Le vostre PATATE VIOLA AL FORNO sono pronte!
Servite e buon appetito!
