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PASTA CON PROSCIUTTO COTTO ED UOVA

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INGREDIENTI:

  • 1 cipolla rossa;
  • 125 g di prosciutto cotto;
  • mezzo bicchiere d’acqua fredda
  • mezzo bicchiere d’acqua calda;
  • sale;
  • olio;
  • 150 g i penne ricce;
  • 25 ml di latte;
  • 25 g di formaggio grattugiato + qb;
  • pepe misto;
  • 2 uova.

PREPARAZIONE:

In una pentola mettete un filo d’olio, la cipolla tagliata a pezzetti e mezzo bicchiere d’acqua fredda.

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Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco lento.

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Quando la cipolla sarà cotta, aggiungeteci il prosciutto tagliato a pezzetti.

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Fate cuore fino a quando il prosciutto non sarà croccante.

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Aggiungeteci il mezzo bicchiere d’acqua calda, salate e fate cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

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Cuocete la pasta e nel frattempo in una ciotolina mettete: le due uova, il latte, il formaggio grattugiato, il pepe misto ed un pizzico di sale.

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Mescolate bene.

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Quando la pasta sarà cotta, scolatela nella pentola dove avete cotto il prosciutto.

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Mescolate bene.

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Aggiungeteci poi l’uovo e mescolate.

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Aggiungeteci poi una manciata di formaggio grattugiato.

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Mescolate bene. La vostra PASTA CON PROSCIUTTO COTTO ED UOVA è pronta!

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Servite e buon appetito!

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Se vi ci piace aggiungeteci altro formaggio grattugiato.

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