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MY APPLE PIE W/ VANILLA ICE CREAM

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INGREDIENTI: per la pasta frolla senza uova:

  • 160 g di farina 00 + farina qb;
  • 100 g di fecola di patate;
  • 170 g di burro;
  • 80 g di zucchero;
  • latte  se necessario.

per la farcia:

  • 800 g di mele;
  • 100 g di zucchero;
  • 50 g di burro;
  • il succo di un limone;
  • 1 cucchiaio da tavola di farina;
  • noce moscata;
  • zenzero;
  • cannella (ci va, ma io non l’ho messa!).
  • zucchero qb;
  • gelato alla vaniglia qb.

PREPARAZIONE:

Preparate la pasta frolla senza uova e poi lasciatela riposare nel frigorifero fino a quando non vi servirà. La ricetta la potete trovare qui: https://blog.giallozafferano.it/lacucinaazzurra/pasta-frolla-senza-uova/

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Private le mele della buccia e tagliatele a pezzetti e mettetele in una ciotola, aggiungeteci il succo del limone, la noce moscata, lo zenzero e se vi ci piace la cannella.

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Mescolate bene.

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Aggiungeteci poi il cucchiaio di farina.

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Mescolate bene e lasciate riposare fino a quando non vi servirà.

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Stendete un pezzo di carta forno, metteteci sopra altra farina, la palla di pasta frolla, dividetela in due. Fate una parte più grande, che sarà la base. Stendete la base e mettetela con la carta da forno in una tortiera. Bucatela la base con una forchetta.

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Metteteci poi le mele che avete precedentemente preparato.

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Disponeteci sopra il burro a fiocchetti.

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Disponeteci sopra l’altra parte della pasta frolla. Chiudete bene i bordi.

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Praticate dei buchi perchè la torta deve respirare. Fatene tanti! Spolverizzate poi con dello zucchero. Lasciatela riposare in frigorifero per 15-20 minuti prima di infornarla.

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Cuocete in forno caldo a 30 minuti in modalità solo sotto a 180°, più 10 minuti sotto e sopra, altri 10 minuti solo sopra e fate stare altri 10 minuti in forno spento prima di sfornarla.

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Fatela raffreddare e poi mettetela in un piatto da portata.

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Tagliate la torta a fette.

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Aggiungeteci poi su ogni fetta di My Apple Pie il gelato alla vaniglia. Fatelo ammollare qualche minuto a temperatura ambiente prima di aggiungerlo alla torta, le darà un tocco in più! La Apple Pie è comunque già buona di suo! La vostra MY APPLE PIE W/ VANILLA ICE CREAM.

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