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CREMA DI PISELLI

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INGREDIENTI:

  • 1 scalogno;
  • 500 g di piselli surgelati;
  • mezzo bicchiere di brodo vegetale;
  • 2 formaggini;
  • 2 cucchiai da tavola di panna da cucina;
  • 20 g di formaggio grattugiato;
  • olio;
  • sale.

PREPARAZIONE:

In una pentola mettete un filo d’olio, lo scalogno fatto a pezzetti ed il mezzo bicchiere di brodo vegetale.

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Mettete i piselli surgelati, coprite e fate cuocere a fuoco lento.

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Quando i piselli sono cotti aggiungeteci i due cucchiai di panna da cucina. Salate.

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Frullate con un mixer ad immersione.

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Aggiungeteci i formaggini ed il formaggio grattugiato. Controllate di sale.

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Mettete qualche minuto sul fuoco per far sciogliere i formaggini. Mescolate bene. La vostra CREMA DI PISELLI è pronta!

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Servite e buon appetito.

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Accompagnatelo con dei crostini di pane ed un po’ di formaggio grattugiato.

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